• 在新奥尔良爵士音乐节上有什么好处:食物还是

    2019-07-23 13:17:48

    在新奥尔良爵士音乐节上有什么好处:食物还是音乐? 相关内容 为什么小龙虾是路易斯安那州为国家提供的烹饪礼物 食物的展位尽可能地伸展到眼睛可以看到并且胃可以处理。所有

      在新奥尔良爵士音乐节上有什么好处:食物还是音乐?

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                        为什么小龙虾是路易斯安那州为国家提供的烹饪礼物

                      

                    

                    

                  

                

              

            

          

        

        

      食物的展位尽可能地伸展到眼睛可以看到并且胃可以处理。所有照片由Leah Binkovitz提供

        

        路易斯安那州新奥尔良的年度爵士乐和遗产节以其音乐和食物而闻名。事实上,有些人坚持认为它是poboys和鳄鱼馅饼的中心舞台。

        

        Jazz Fest出生于1970年,由伟大的福音歌手Mahalia Jackson命名,与全国其他音乐节不同,不仅因为它实际上有美食。居民和游客通过步行,骑自行车和出租车到达 - 一些官员和其他人只是有进取心的当地人开车。这些行为混合了大名鼎鼎的比利乔尔,黑键,弗兰克海洋和当地最爱 - 重生铜管乐队,Lost Bayou Ramblers,Trombone Shorty。当一切都在傍晚结束时,人群过滤到街道,经过五颜六色的霰弹枪房子,继续围绕城镇的聚会。

        

        换句话说,它不仅仅是新奥尔良的节日,而是新奥尔良的节日。那么新奥尔良还有什么:食物还是音乐?

        

        

      搭配洋葱和油炸,小龙虾麻袋(右)是节日的最爱。

        

        对于许多已经来了很多年的人来说,节日不能开始,直到他们有他们最喜欢的菜来开始。 Catherine King为Pattons Catering直奔牡蛎馅饼,小龙虾袋和小龙虾beignet。 “这是我每年的传统。这是我必须拥有的第一件事。“

        

        尽管海鲜倾向于主导谈话和烹饪,但Bill Storer说他来的是炸鸡。 “我在世界各地旅行寻找好的炸鸡,”他说,自1998年以来,他从加利福尼亚州圣何塞前往新奥尔良,在爵士音乐节上获得一盘好东西。

        

        多年来,他说情况没有太大改变,但他确实必须在他最近经常光顾的那个人之后转换他的早晨潜水酒吧例程。 “你喜欢早上在一个好吃的酒吧开始,”他解释说,“马上喝几杯,然后来这里吃午饭。”今年,他定居在镇上的Mae女士。 “这是最终的潜水吧。我在那里,那位女士说,请走开,你站在呕吐物中。“

        

        

      在选择自己的菜单之前,公用餐桌是从其他顾客那里获得食物评论的好地方。

        

        

      请注意方便的啤酒冷却器项链,方便双手进食。

        

        节日将食物放在前面和中心。走过福音和爵士帐篷后,右边就是宽阔的桌子和食物摊位。每个供应商提供一个盘子或盘子。您可以从新奥尔良自己的Catering Unlimited获得Storer的炸鸡和Cajun jambalaya,或者从位于路易斯安那州Marksville的Panorama Foods获得俗气的小龙虾面包。有22个代表路易斯安那州所有地区的摊位,这只是找到吃东西以便自己节奏的九个地方之一。

        

        被食物迷住了,你可能会错过你右边的卡车,装满了产品礼貌的一个秋葵先生。

       在第3病房长大,他在第8区生活了近30年,但他在全镇都知道。通常可以发现秋葵先生在新奥尔良的街道上驾驶他的卡车装满了柠檬,绿色等等,将当天的产品演唱成扬声器系统。由他的女儿和朋友加入,秋葵先生现在也向爵士音乐节的游客提供他的商品。 “我已经在这里待了大约三年。我喜欢它,“他说坐在卡车上,看着爵士乐和传统舞台,”你遇到了很多人。“

        

        

      秋葵先生在新奥尔良可能会像一些表演者一样出名。

        

        

      如果您正在寻找水果,这是获得一件作品的少数几个地方之一。

        

        与Storer关闭的潜水酒吧不同,这个节日多年来一直在增长,幸存的飓风和石油泄漏。根据退休的捕虾虾吉姆赫伯特的说法,对此的解释很简单:“我们仍然拥有最好的海鲜,而且来自海鲜行业的Cajun。”PoBoy在手,Hebert解释说,“我有点偏爱对虾来说,我的家人正在捕虾业。“

        

        赫伯特近20年没有回到爵士音乐节,但他说这比他记得的要好。 “虽然当时很棒,但这种情况已经有所增长。”在两个周末的传播中,这个节日吸引了成千上万的食品和音乐爱好者。十二个音乐帐篷提供各种各样的体验。如果你想要大型演出和大人群,Acura Stage可以为更多主流演出(而非爵士乐)提供包括Maroon 5和Fleetwood Mac在内的演出。然而,打破Acura的潮流是你不容错过的一个行为:传说中的Trombone Shorty(因为他小时候就把它撕掉了)和周日表演的奥尔良大道。与此同时,Fais Do-Do舞台以Cajun舞蹈派对的名字命名,这些派对借用了母亲的名字,低声说“fais do-do”或“睡觉”给挑剔的孩子们,有一个较小的舞台和露天看台,你甚至可能有机会坐下对于当地的表演,如Stooges Brass乐队或节日喜爱的Mardi Gras印第安人,爵士乐和传统舞台也提供较小的空间。

        

        您还可以在节日本身游行时捕捉一些狂欢节印第安人和二线乐队。出生于丧葬传统,二线游行充满色彩和大黄铜,不容错过。每个人都参与到这个行动中,包括孩子们,人群加入了慢行,拍手和跳舞。有一个时间表,但音乐的恰当外观使它更有感染力。

        

        

      辣酱在一个摊位上快速前进。

        

        

      在捕虾生涯后,赫伯特说他实际上即将投资牡蛎,这是该地区的另一个最爱。

        

        

      Mardi Gras印第安人在Jazz Fest招待人群。

        

        

      有时最吸引人的表演者甚至不在舞台上。

        

        

      不是你典型的音乐节服装。

        

        

      当你从一个舞台走到另一个舞台时,第二行游行保持活泼。

        

        

      出生于丧葬传统,二线游行带来了鲜艳的色彩和优美的音乐。

        

        您可以在获得食物后停在其中一张桌子上,并可能参加其中一场高能游行。

        

        在他面前的几个库尔斯,Kenneth Gunndersson正在挖掘一堆多汁的红色小龙虾,因为一群羽毛般的Mardi Gras印第安人经过。他一路从瑞典前往这道菜,他说这实际上让他想起了家。 “在瑞典,我们吃小龙虾,但香料并不那么浓郁,”他解释说,“我们使用莳萝和盐。”

        

        “还有伏特加!”他的朋友打断了他。

        

        “是的,我们也喝伏特加。”Gunndersson说,小龙虾在8月份在瑞典很受欢迎。 “我记得我小时候和我的兄弟,父亲和叔叔一起钓小龙虾。我每次吃小龙虾都会让我想起我的家和童年。“

        

        在游览城市的过程中途将他带到纳什维尔和田纳西州的孟菲斯;密西西比州冈纳德森和德克萨斯州的奥斯汀以及新奥尔良的“最好的食物?当然是新奥尔良。“

        

        

      小龙虾和啤酒不会出错。

        

        

      只有他第二次参加爵士音乐节,Gunndersson(左)说出在世界各地旅行的原因是不言自明的:“环顾四周:你听音乐,你吃饭,喝酒,人们友好,你有一个美好时光。”

        

        

      在展览场地周围的多个地点享用芒果冷冻冷藏。

        

        

      跳舞不是必需的,但也是不可抗拒的。

        

        如果你本周末无法参加爵士音乐节,请在WWOZ听一听。